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發(fā)布時(shí)間:2014-08-06查看次
夏季因環(huán)境溫度高,濕度大,易感濕邪。營(yíng)養(yǎng)師表示,夏季飲食攝養(yǎng)宜清淡,忌油膩,“一些食物有祛濕效果,可以一試。如薏米有養(yǎng)胃潤(rùn)肺祛濕止瀉的功效。同時(shí),薏米也是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,特別適合夏季食用。”
營(yíng)養(yǎng)師為大家推薦兩款家常的薏米做法。
1、薏米銀耳羹
材料:薏米150克,蓮子25克,干銀耳50克,蜂蜜適量。
做法:
1.薏米用溫水浸泡,蓮子、銀耳放入涼水中發(fā)透。
2.鍋內(nèi)加水,放入薏米、蓮子煮至熟爛,再放入銀耳煮20分鐘。
3.出鍋后加蜂蜜調(diào)味。
2、薏米排骨冬瓜湯
材料:
豬大排400克、薏米100克、冬瓜200克、食鹽1茶匙、姜適量。
做法:
1.薏米洗凈備用,豬骨洗凈后,焯水去浮沫,撈出備用。
2.冬瓜洗凈后切片,不要去皮,冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用;生姜切片。
3.砂鍋中加開(kāi)水,將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋,大火燒開(kāi)后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右,加入食鹽調(diào)味即可。
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