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發(fā)布時間:2014-08-04查看次
如今,芒果大量上市,挑選時有哪些技巧呢?
第一步,看色澤。市場上常見的芒果,如雞蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黃色。成熟了的芒果,外皮完好有光澤,但有時會因磕碰傷或后熟過程產(chǎn)生黑斑。如果黑斑較少,且沒有擴(kuò)散到果肉,還可以食用。一旦黑斑持續(xù)擴(kuò)大、深入果肉,就會引起腐爛,不能再食用。為確保安全,最好不要購買有黑斑的芒果。
第二步,選形狀。一般說來,形狀偏長的芒果,核較細(xì)小。短粗的芒果,核較粗大。
第三步,試手感。輕輕按壓果肉,會感覺到很有彈性,太柔軟或果肉松動則表示過熟了。
第四步,聞香味。一般是香味越濃郁的芒果,味道越好。
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