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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個烘焙店; 在香港,每1.35萬人有一個烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬人才有一家烘培店?梢妵鴥(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

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立冬養(yǎng)生,吃羊肉的好時節(jié)

發(fā)布時間:2013-11-07查看

寒風(fēng)起,羊肉肥,立冬進(jìn)補(bǔ),羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節(jié)了,如今,人們對羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、燉幾種。每種做法都各有其風(fēng)味和特點(diǎn),蘊(yùn)含的營養(yǎng)成分也不盡相同,究竟哪一種才是最有利于身體健康的呢?

燉羊肉營養(yǎng)最好

這些做法中,燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養(yǎng)不丟失。因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補(bǔ)虛,下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6厘米長,加入蔥、姜,以慢火熬燉,再下蘿卜即可。如果用砂鍋來燉,風(fēng)味更佳。

除了可以配蘿卜外,配山藥、栗子、核桃仁一起燉,更是營養(yǎng)全面。山藥益氣補(bǔ)脾、又助消化;栗子補(bǔ)腎壯腰、益胃平肝,根據(jù)《易經(jīng)》中“以上補(bǔ)上、以下補(bǔ)下”的原則,栗子還是補(bǔ)腦的佳品;核桃仁溫補(bǔ)肺腎,定喘潤腸。此三樣與羊肉同燉,營養(yǎng)豐富,溫補(bǔ)而不燥,培元又固本。

涮羊肉算是大家最喜歡的一種吃法了。隆冬之際,當(dāng)你坐到餐桌旁,品嘗著肉嫩湯鮮的涮羊肉,立刻會感覺暖氣洋洋,周身舒坦。涮肉選料十分講究,而由于涮的時間較短,所以營養(yǎng)也不易流失。

吃羊肉時配豆腐不上火

羊肉性溫?zé)幔3匀菀咨匣,中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。

做羊肉的時候,調(diào)料的搭配作用也不可忽視、最好放點(diǎn)不去皮的生姜,因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏、止痛祛風(fēng)濕的作用,還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品;可以放點(diǎn)蓮子心,它有清心瀉火的作用。

 

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