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發(fā)布時(shí)間:2017-08-26查看次
中醫(yī)認(rèn)為,扇貝味甘咸性微溫,有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)腎調(diào)中的功效,主治消渴、腎虛尿頻、食欲不振等。
食材:扇貝8只,粉絲一把,大蒜、料酒、食鹽、蒸豆豉魚油適量
做法:
1.清潔扇貝,把所有黑色部分去除,再用清水沖洗干凈,扇貝殼用刷子刷干凈,用少許料酒、食鹽將扇貝肉腌一會(huì);
2.泡粉絲,大蒜切碎;
3.鍋中倒少許油,油熱后倒入蒜蓉炒出香味即盛出;泡軟的粉絲擺在貝殼上,再放上腌好的貝肉,再放上蒜蓉;
4.用蒸豆豉魚油淋在每個(gè)扇貝上,開水鍋蒸5-6分鐘即可。
小編提示:此菜滋陰補(bǔ)腎養(yǎng)血。
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