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發(fā)布時間：2015-08-25查看次
用料：臘肉200g、蘿卜干150、青紅尖椒50g、青蒜2棵、大蒜2瓣、料酒10ml、醬油10ml、白糖3g、油適量
做法：
1.蘿卜干用清水浸泡片刻，撈出后切成小段;青紅椒洗凈去蒂切小段;大蒜切碎、青蒜洗凈斜切成段;
2.臘肉刷洗掉表面雜質(zhì)，入鍋加水煮5分鐘，刮去皮上的污漬，清洗干凈，再隔水蒸10分鐘，降溫后切成薄片。
3.鍋中燒熱油，放入切好的臘肉片煸炒，待臘肉的肥肉部分炒成透明色后盛出;
4.炒鍋留底油，下蒜末、蘿卜干、青紅椒爆香，放入臘肉、料酒、醬油、白糖翻炒，最后放入青蒜炒勻即可出鍋。
