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發(fā)布時間:2015-06-15查看次
主料:豬大排適量
輔料:淀粉適量、嫩肉粉適量、彩椒2個
調料:食鹽適量、蒜適量、白砂糖適量、植物油適量
操作步驟:
1、豬肋排洗凈斬成8厘米長件,蒜加適量清水用攪拌機攪成蒜末(或者用刀切成末),紅綠彩椒切粒。
2、把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收進去后,淀粉、糖、鹽拌勻,腌30分鐘。
3、鍋上火,加油燒至八成熱,放入排骨,慢火炸熟呈金黃色,撈起裝盤。
4、將撈出的排骨放在吸油紙上將油瀝干,倒入紅黃彩椒略炒盛出。