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發(fā)布時(shí)間:2015-06-11查看次
主料:素雞200克、番茄沙司適量、淀粉。
調(diào)料:食用油、番茄沙司、鹽、玉米淀粉。
做法:
1.將素雞切不規(guī)則的條狀;
2.玉米淀粉加鹽均勻攪打成糊;
3.鍋內(nèi)放食用油,待油溫六成熱時(shí),將素雞條裹蘸面糊后,入鍋炸成金黃色,出鍋瀝油;
4.無需加油,將番茄沙司倒入鍋中,快速翻炒起泡后,倒入素雞掛漿后,即可出鍋,裝盤時(shí)配以蘆蒿點(diǎn)綴。
小貼士:素雞味甘、淡,性涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有益中氣,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒等之功效;素雞含有人體必需的8種氨基酸,可防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;所含的多種礦物質(zhì),可補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。下面一道茄汁素雞,好吃又不怕長“肉”,很適合減肥、健美一族食用,也適合“三高”老人食用。
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