歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2015-05-15查看次
主料:雞肉 (適量)
調(diào)料:土豆 (適量)、青椒 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)、花椒 (適量)、豆瓣醬 (適量)、醬油 (適量)、食用油 (適量)、香醋 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)
操作步驟:
1、準(zhǔn)備材料:雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油;
2、雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、姜腌漬片刻,土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊;
3、鍋放油燒熱,放入雞肉煸炒,八成熟后盛起;
4、繼續(xù)就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒,煎至土豆塊全熟;
5、倒入4至6中,再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣;
6、舀一勺豆瓣醬于底油中爆響,和5的食材一起翻炒入味;
7、加入雞精和鹽調(diào)味即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試!
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到