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發(fā)布時(shí)間:2012-03-13查看次
香辣嫩豆腐怎么做呢?下面南寧新東方烹飪學(xué)校就來(lái)教您,相信你自己一定也可以做出美味的香辣嫩豆腐!
主料:嫩豆腐
輔料:花生、香菜、蔥
調(diào)料:鹽、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油
香辣嫩豆腐的做法:
1、嫩豆腐切方塊;
2、入加了鹽的熱水中焯一下,去除豆腥,撈出瀝干水分;
3、花生入鍋小火炒熟,至噼里啪啦響過(guò)之后關(guān)火,涼透;
4、炒好的花生去皮,搟碎;
5、香菜切段,蔥白切碎備用;
6、用鹽、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兌成碗汁;
7、碗汁澆在豆腐上;
8、撒上花生碎和香菜段,吃時(shí)拌勻即可。
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