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歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

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脆皮燒肉

發(fā)布時(shí)間:2014-11-28查看

主料:帶皮五花肉(1塊約900克)

調(diào)料:海鮮醬(適量)、玉米油(1大匙)、姜(2片)、蔥(1根)、小蘇打(1茶匙)、生抽(2大匙)、料酒(2茶匙)、五香粉(1茶匙)、糖(1茶匙)、鹽(2茶匙)

操作步驟:

1、將五花肉洗凈,然后涼水下鍋,放入蔥姜和1茶匙料酒,慢慢煮至肉變色,用筷子扎一下沒有血水溢出,肉質(zhì)大約7成熟;

2、用鐵簽在肉皮上扎一些小洞,扎得越細(xì)密越好,扎好后腌制一下。

3、將鹽,五香粉,醬油,糖和料酒一起倒入碗中拌勻。

4、用錫紙將肉的四周包裹嚴(yán)密,只留下肉皮露在外面,烤箱預(yù)熱到250C度或以上的高溫放入肉,烤約40分鐘。

5、看到肉皮表面開始變黃起焦后取出,把錫箔紙拿開,用刀將表面的黑色焦化物刮干凈。

6、刮好后,在皮表面涂上一層食用油。

7、繼續(xù)放入烤箱,用200C度的火力烘烤20-30分鐘,或者是看到肉皮表面往外滋油即可。放涼后切件,沾上蘸料食用。

 

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