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發(fā)布時間：2014-02-27查看次
材料：
雞胸脯肉、雞蛋、檸檬汁、鹽、白砂糖、醋、花生油、淀粉。
做法：
1、雞胸脯肉洗凈切片，雞蛋去殼取蛋黃；
2、將雞胸脯肉片與蛋黃、鹽、水淀粉攪拌均勻；
3、起鍋，待油燒至五成熱放入雞片。大火翻炒至熟即可裝盤；
4、往鍋內(nèi)放入適量清水、檸檬汁、白糖、醋燒開后，加水淀粉勾芡澆在肌肉上即可。
營養(yǎng)價值：
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
