歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2014-02-21查看464次
材料:
春筍、臘肉、蒜苗、蔥、姜、料酒、生抽、辣椒、油
操作步驟:
1、將臘肉洗凈后放入蒸鍋中,大火蒸透;
2、晾涼后切薄片,將冬筍切去根部較老的部分,剝?nèi)ネ馄ぃ?/p>
3、將其切成薄片,放入沸水中,焯燙約三四分鐘后撈出瀝干備用,蔥姜切絲;
4、炒鍋放火上,少放一點(diǎn)油,下入臘肉,炒至出油,放入辣椒炒勻;
5、放入蔥姜絲、生抽、料酒炒出香味,下入春筍片;
6、放入蒜苗翻炒約三四分鐘即可出鍋。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試!
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到