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發(fā)布時間:2014-01-10查看次
材料:
烏骨雞1只、山藥150克、枸杞10克、蔥姜、鹽、料酒適量。
做法:
1、烏雞宰殺后去除內(nèi)臟、頭腳,清洗干凈,剁成大塊,放入沸水中汆燙3分鐘,撈起清洗干凈;
2、將山藥洗凈表皮,去皮切成斜刀塊備用;
3、將烏雞、蔥結(jié)、姜片放入燉鍋內(nèi),加入足量清水,大火煮開后加料酒,轉(zhuǎn)小火燉45分鐘;
4、加入山藥塊和枸杞,再煮15分鐘,關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。
功效:
在燉制山藥烏雞湯的時候,放點(diǎn)枸杞在里面,保健效果更好,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,益肺養(yǎng)胃,益精明目的滋補(bǔ)作用。
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