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發(fā)布時(shí)間:2013-12-09查看次
主料:海參
輔料:海參、大蔥、姜、綿白糖、 淀粉、 生抽、料酒、鹽、油
操作步驟:
1、海參去腸,切成大片,用沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
2、蔥切大段備用。
3、大火燒熱炒鍋,放入熟豬油,燒到八成熱放入蔥段,炸成金黃色撈出,蔥油倒出一部分備用。
4、留在鍋中的蔥油燒熱,放入海參,加入清湯100克,調(diào)入生抽、糖、鹽、料酒,用中小火煨熟海參。
5、最后轉(zhuǎn)大火,調(diào)入水淀粉勾芡,淋入備用的蔥油即可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值:
海參是一種可以同時(shí)滋補(bǔ)腎陰虛和腎陽虛的上好食材。病人手術(shù)后,一周吃四五次優(yōu)質(zhì)野生海參,普通人經(jīng)常食用海參也可以大大提升免疫力,恢復(fù)體力。
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