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發(fā)布時(shí)間:2013-11-30查看次
食料:
乳鴿、枸杞、紅棗、蔥、姜、香油、鹽。
操作步驟:
1、蔥姜洗凈,姜切片、蔥切段;備用。
2、枸杞、紅棗分別裝入兩個(gè)碗中,加清水浸泡回軟。
3、乳鴿洗滌整理干凈,放沸水鍋中焯燙去血污,撈起,瀝干。
4、凈鍋復(fù)火上,放入焯過(guò)的乳鴿,加蔥段、姜片,加水沒(méi)過(guò)乳鴿,轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后撇去浮沫。
5、放入泡好的紅棗轉(zhuǎn)中小火燉煮2小時(shí)。
6、再放枸杞、食鹽、香油幾滴,續(xù)燉20分鐘至入味即可。
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