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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

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家常牛肉小炒

發(fā)布時(shí)間：2013-08-20查看次

主料：牛肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒

配料：生姜、油、鹽、醬油、料酒、干淀粉 

家常牛肉小炒的做法： 

1、準(zhǔn)備好所需原料，牛肉切片，生姜切絲。

2、牛肉加入鹽、油、醬油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分鐘。

3、洋蔥、胡蘿卜、辣椒切片備用。

4、熱鍋放油，將牛肉放進(jìn)去翻炒，待牛肉變色，盛出。 

5、另起鍋放油，先放入洋蔥翻炒，加入青椒。

6、放入胡蘿卜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

7、將炒好的牛肉放進(jìn)去一起翻炒均勻即可。

注意事項(xiàng) ：

1、腌制的時(shí)候，淀粉不要放得太對，以免遮蓋了牛肉的原味。

2、牛肉炒制的時(shí)間不宜過長，炒的時(shí)間太長變老影響口感。

 

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