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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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蔥油雞做法

發(fā)布時(shí)間：2013-07-19查看次

下面為大家介紹蔥油雞做法。

原料：

雞半只，姜1塊，大蔥半根，小蔥5根，八角2個(gè)，花椒15粒，黃酒半湯匙，蒸魚豉油3湯匙，花生油2湯匙

操作步驟：

1.將雞洗凈。

2.生姜拍破，3根小蔥打成結(jié)。

3.將大蔥和小蔥都切段，再切一些蔥花。

4.將蔥結(jié)、生姜、花椒和八角放入鍋中，加水燒開，水開后放入雞。

5.倒入半湯匙黃酒，再次大火燒開，撇去表面的浮沫，小火慢煮10分鐘，途中給雞翻個(gè)。

6.關(guān)火，蓋上蓋子燜10分鐘后將雞撈出。

7.將雞肉切塊。

8.鍋燒熱，倒入適量花生油，油熱后下入蔥段，小火煸香成蔥油，將蔥段撈出。

9.倒入蒸魚豉油，加熱1分鐘后關(guān)火。

10.將蔥油趁熱淋在雞肉上，撒上蔥花即可。



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