歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2013-04-03查看次
主料: 狗肉1000g
輔料: 姜 蔥花
調(diào)料: 鹽 味精 生抽 老抽 白砂糖 醋 蠔油
1、將狗肉切片碼味后裝盤上籠蒸3分鐘;
2、在將配料切成絲放入小盤;
3、凈鍋上火,下味水燒開,下老抽,生抽,鹽,味精,白糖,醋,再下蠔油,起鍋;
4、倒入小碗即可。
注意吃狗肉也要禁忌
一忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。
三忌食瘋狗肉。瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時只要人體皮膚有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應(yīng)堅決忌食。
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