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發(fā)布時(shí)間:2012-10-16查看次
材料:(可得小號(hào)馬芬杯8個(gè))
低筋面粉100g、泡打粉1小勺、小蘇打1/4小勺、100%可可粉15g、雞蛋30g、紅糖80g、玉米油50ML,牛奶65ML,香蕉1根
做法:
1.低筋面粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩;香蕉去皮,放進(jìn)保鮮袋里,壓成泥;
2.雞蛋打散,加入玉米油、牛奶、紅糖;
3.香蕉去皮,放進(jìn)保鮮袋里,壓成泥;
4.輕輕攪拌均勻,再倒入香蕉泥,攪拌均勻;
5.將過篩后的粉類拌入步驟4的材料里,用橡皮刮刀快速拌勻,至粉類材料全部濕潤(rùn)即可;
6.裝入紙杯,六七成滿后立即放入預(yù)熱至170°C的烤箱中上層,30分鐘左右,用竹簽插入后沒有附著即可。
小貼士:
1.香蕉盡量選熟透的,這樣味道更加濃郁;
2.粉類、液體分別混合好后可以單獨(dú)存放一段時(shí)間,但兩者混合在一起后,不用在乎混合后的小疙瘩,只要保證粉類裹上液體就可以咯。然后以最快的速度放入烤箱烘烤,這樣才能讓蛋糕盡全力的往上拔高哦!
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