看過(guò)這么句話，在這個(gè)世界上，20%的人占有80%的資源，而80%的人會(huì)被“邊緣化”。你以為那些手握80%資源的人難道都靠運(yùn)氣嗎，馬云，比爾蓋茨，他們的成功不能脫離運(yùn)氣，但是有句話也這么，講成功只會(huì)給那些有準(zhǔn)備的人，前期積淀的足夠了，后期才有抓住機(jī)遇的能力。你現(xiàn)在還相信那些錦鯉轉(zhuǎn)運(yùn)嗎？那么多人，憑什么你會(huì)是那千分之一的寵兒呢。與其用這些時(shí)間去坐等餡餅掉下來(lái)，還不如去掙一個(gè)餡餅。
1.提高自己的專業(yè)知識(shí)能力
專業(yè)知識(shí)技能就是你系統(tǒng)掌握的技能+理論知識(shí)。烹飪學(xué)子接受過(guò)專業(yè)、系統(tǒng)、全面的專業(yè)訓(xùn)練，是組織中最具有潛力和發(fā)展性的技術(shù)型員工，也是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的技術(shù)性源泉。在社會(huì)分工日漸細(xì)化的背景下，專業(yè)知識(shí)技能是保證學(xué)子實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)、獲得良好職業(yè)生涯發(fā)展的核心因素之一。
對(duì)于從事餐飲行業(yè)的人來(lái)講，一定要學(xué)好自己的專業(yè)技術(shù)。自己唯一能與別人PK的，其實(shí)只有自己的一身技能。所以，也許在學(xué)習(xí)過(guò)程中偶爾產(chǎn)生疲憊，但總要轉(zhuǎn)換好心態(tài)，要把它學(xué)好，培養(yǎng)興趣，提高主動(dòng)性。
2.可遷移能力
可遷移技能也稱為實(shí)踐能力，是用人單位最看重的部分。現(xiàn)在的用人單位在招聘的時(shí)候，越來(lái)越看重你相關(guān)方面的經(jīng)驗(yàn)，就是你到底能不能上手。目前我國(guó)對(duì)應(yīng)用型人才需求量很大，學(xué)生需要運(yùn)用所學(xué)專業(yè)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，將其轉(zhuǎn)化為解決實(shí)際問(wèn)題的實(shí)操性工作，這些都是可遷移技能的需求。
在除了學(xué)習(xí)自身的專業(yè)技能外，在學(xué)校期間，比如美食攝影、后期剪輯、計(jì)算機(jī)辦公軟件、去自己感興趣的工作實(shí)習(xí)，都提高自己的可雇傭性。
3.自我管理能力
自我管理能力是指職業(yè)人主動(dòng)按照組織目標(biāo)和要求，對(duì)自己的思想、行為進(jìn)行有意識(shí)、有目的地轉(zhuǎn)化控制的能力。我們可以把它看做一個(gè)人的特點(diǎn)和品質(zhì)，或者你就可以把它稱為品質(zhì)技能，在企業(yè)也稱之為職業(yè)素養(yǎng)。
對(duì)于工作崗位需要的職業(yè)技能，大多數(shù)用人單位都設(shè)置了新員工培訓(xùn)、輪崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)，能在短時(shí)間內(nèi)迅速幫助新員工熟悉崗位需求，勝任崗位工作。但是對(duì)于涉及價(jià)值觀、世界觀、人生觀等自我管理方面的素質(zhì)卻很難在短時(shí)間內(nèi)通過(guò)有效的手段提高，因此在職業(yè)發(fā)展過(guò)程中，組織更關(guān)注員工的自我評(píng)估、自我完善和自我管理能力，這也是組織在提拔或者重用員工時(shí)重點(diǎn)考察的內(nèi)容。
