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　　面包新語由新加坡人郭明忠創(chuàng)辦，于2000年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主，至今BreadTalk已將業(yè)務(wù)發(fā)展到了印尼，菲律賓，科威特，馬來西亞，中國(guó)，中國(guó)香港，中國(guó)臺(tái)灣，中國(guó)澳門，泰國(guó)，印度等國(guó)家和地區(qū)，在各地獲得普遍好評(píng)，在國(guó)際上也享譽(yù)盛名，更陸續(xù)獲得最受歡迎品牌、最著名品牌、最有潛質(zhì)品牌，超級(jí)品牌等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　當(dāng)2000年BreadTalk在新加坡誕生時(shí)，它僅僅思考的是：怎樣才能給人不一樣的感覺?這個(gè)問題，BreadTalk的創(chuàng)始人新加坡人郭明忠夫婦和其多年的合作伙伴臺(tái)灣人陳國(guó)華花了整整8個(gè)月的時(shí)間來思考。他們之前都在食品業(yè)經(jīng)營(yíng)多年，知道“不一樣的體驗(yàn)”對(duì)這個(gè)行業(yè)的重要性，而當(dāng)時(shí)的新加坡還沒有具全國(guó)知名度、成熟的面包品牌。這是個(gè)空白，對(duì)他們來說是個(gè)新的起點(diǎn)，一切都可以從“新”出發(fā)。

　　于是，三個(gè)人討論確定了一個(gè)大膽的顧客定位——將消費(fèi)者定位于時(shí)尚年輕人。過去，面包市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍一直是家庭主婦，她們負(fù)責(zé)家里的一日三餐，習(xí)慣于接受“營(yíng)養(yǎng)”、“健康”之類的消費(fèi)理念。年輕人則更多追求新鮮刺激，不喜歡循規(guī)蹈矩，BreadTalk的產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)主題就是年輕人能夠接受的帶有些許另類氣質(zhì)的“反傳統(tǒng)的時(shí)尚、好玩和有趣”。圍繞著面向年輕人的定位，BreadTalk從面包房的設(shè)計(jì)，以及為產(chǎn)品采用新奇好玩的名字等方式，為目標(biāo)客戶打造了一種不一樣的顧客體驗(yàn)。

　　面包房以白色大理石、不銹鋼和玻璃三種元素為主，賦予現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)，都有著大玻璃透視的作業(yè)空間，可以讓顧客清晰地看到面包出爐整個(gè)制作過程，使得整個(gè)購物體驗(yàn)多了些娛樂色彩;“上海儂好”、“蝦米袋子”這些糅合各地方言，還有聯(lián)系各種時(shí)事的“太空5號(hào)”、“大地震”等名字被安在了各種面包身上，也給年輕人耳目一新的感覺。不僅僅是這樣，BreadTalk還為每個(gè)面包制作了美麗的品牌故事，并將之寫在牌子上放在面包的旁邊，例如“蝦米袋子”會(huì)告訴你，其源自南洋的蝦米加上其特有的參巴醬，勢(shì)必令你吃到燙舌頭。這讓顧客不僅會(huì)欣賞這些面包，還能“讀”懂這些面包。Bread就這樣開始與顧客“Talk”起來了。

　　當(dāng)然，面包店的成功與否，關(guān)鍵是口感的好壞。BreadTalk的發(fā)酵技術(shù)都來自好的師傅，但好的原料和師傅肯定不是“獨(dú)門秘笈”，要想吸引顧客，最重要的還是要?jiǎng)?chuàng)新，所以他們?cè)跐h密哈頓面包的制作中也融入了大量的創(chuàng)意。比如辣松，把辣味加入肉松面包，而“大地震”，則把奶酪融合進(jìn)面包，這些創(chuàng)意帶來了好味道。你能不為這樣好味道又獨(dú)特的面包店所吸引嗎?很多顧客都不能。所以，開張僅僅1年后，這家以開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店的方式經(jīng)營(yíng)的門店，在新加坡的品牌認(rèn)知度就超過了80%，贏得了極好的人氣和美譽(yù)度。

　　而在此后一兩年間，又陸續(xù)風(fēng)靡了印尼、菲律賓、馬來西亞、科威特等國(guó)家。

　　中國(guó)發(fā)展

　　2003年底，它來到了中國(guó)，在北京、上海等頂尖繁華地帶的單店月營(yíng)業(yè)額屢破百萬元大關(guān)，甚至是其他品牌傳統(tǒng)面包店的10倍。2000.年更是BreadTalk的飛速期，全國(guó)已有171家加盟店。2003年以后你能在新加坡證券交易所購買一支面包企業(yè)的股票——BreadTalk(股票代碼)，是新加坡也是全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)，上市至今公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)了十倍，股價(jià)也一路上漲。

　　這還不足以顯示出它的特別之處。2004年底，BreadTalk憑借款式與命名上和漢密哈頓一樣的優(yōu)秀設(shè)計(jì)，獲得了在香港頒發(fā)的2004年亞洲最具影響力設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，與它同時(shí)獲獎(jiǎng)的有三星、索尼之類的跨國(guó)高科技企業(yè);而不久前，BreadTalk又被世界品牌實(shí)驗(yàn)室(World Brand Lab)授予2006年中國(guó)“五星級(jí)品牌”及“五星鉆石獎(jiǎng)”稱號(hào)，成為獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的唯一一家烘焙蛋糕業(yè)者……面包顯然不會(huì)說話，但從BreadTalk身上，你卻能輕易地聽見“時(shí)尚”、“前衛(wèi)”這樣的字眼，人們將它稱作面包業(yè)的“星巴克”。