糖藝是一門藝術(shù)
也是一門手藝
糖藝是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等，經(jīng)過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出具有觀賞性、可食性和藝術(shù)性的獨立食品或食品裝飾插件的加工工藝。
我國古人何時利用糖的粘性來塑制各種形象，確切時間已不可靠。不過，從現(xiàn)有文獻來看，古人以糖來塑形似乎可以追溯至東漢，如今更是當下各大酒店宴會必不可少的裝飾。
糖藝制品色彩絢麗
質(zhì)感剔透 三維效果清晰
多年來，一直在自然、民間狀態(tài)下靠師徒相承、口傳心授的糖塑藝術(shù)，不斷發(fā)展和創(chuàng)新著，華南烹飪專注烹飪教育，用匠人之心傳承糖藝技能，如果你也被這門技術(shù)所折服，不如通過雙手學習，感受這門技藝帶來的無限魅力。
