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　　學(xué)西點(diǎn)后如何創(chuàng)業(yè)?近幾年，烘焙行業(yè)不斷走紅，烘焙儼然成為學(xué)生黨、都市白領(lǐng)和家庭主婦推崇的時尚休閑減壓的新方式。越來越多人愛上了烘焙，甚至萌生開店的想法。那么，怎樣才能做到高效運(yùn)營烘焙店?

　　一、關(guān)于門店的廣告營銷

　　所謂的廣告營銷，大家會先想到的是把店鋪?zhàn)龅谋容^美觀，用來吸引消費(fèi)者，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么簡單。

　　除此之外，門店老板還可以做電視廣告、互聯(lián)網(wǎng)廣告、宣傳派單廣告、戶外廣告、口碑廣告等等。同樣也可以借助微博、微信朋友圈、附近的人、微信公眾號、抖音、快手之類的新型社交媒體進(jìn)行合理宣傳，為自己的門店帶來大更的流量，曝光更多的產(chǎn)品。

　　二、做好門店賣點(diǎn)

　　開店的老板都知道，獨(dú)有的賣點(diǎn)可以吸引到客戶，但是卻不知道如何尋找自己門店的賣點(diǎn)。首先店鋪的產(chǎn)品要結(jié)合消費(fèi)的潮流，尤其是你要知道先流行的是什么，消費(fèi)者愛的是什么，因?yàn)殚T店賣點(diǎn)不是做給自己看的，而是做給消費(fèi)者看的。產(chǎn)品定價(jià)，規(guī)格特點(diǎn)，都可以用簡單的形式表現(xiàn)出來讓消費(fèi)者簡單明了。

　　三、門店裝修外包裝營銷

　　既然需要花錢裝修，何不多花點(diǎn)心思，或者稍微請個專業(yè)的設(shè)計(jì)好好設(shè)計(jì)一個獨(dú)特的店鋪裝修風(fēng)格呢?

　　近段時間就出現(xiàn)了很多例如游戲人物風(fēng)格的店鋪，古代風(fēng)格的店鋪，各種潮流人物風(fēng)格的店鋪，以及卡通風(fēng)格的店鋪。個人開店比較適合走獨(dú)特的，要不就高雅 ，要不就可以小清新，可以從燈光，掛飾，布局各個方位來入手。

　　四、活動方案

　　都說酒香不怕巷子深，但是如果產(chǎn)品很好，老板不懂得如何營銷宣傳，消費(fèi)者都不知道有這個產(chǎn)品，如何帶來生意呢?

　　依據(jù)不同的季節(jié)和食材，策劃不同的營銷活動，打造出的別樣的消費(fèi)模式，帶給消費(fèi)者一種全新的生活消費(fèi)理念。同時做出貼合消費(fèi)者的心理進(jìn)行促銷活動，增加消費(fèi)者的購買欲望。所以門店需要策劃多種活動來不斷激勵消費(fèi)購買產(chǎn)品。

　　五、做好假期營銷

　　一年的節(jié)假日很多，不要浪費(fèi)每一個節(jié)假日寶貴的時間，時間是不會等人的，要提前抓住時間，做各種宣傳活動，根據(jù)每個不同的節(jié)假日來回饋你的顧客。

　　如果是圣誕節(jié)，可以送到一些小甜點(diǎn)給小朋友，或者是根據(jù)每個人的消費(fèi)，送一些小禮品，作為消費(fèi)者的回贈。小小的舉動就會感染到周邊的顧客。

　　六、更特殊的服務(wù)待遇

　　想必不少人看到這個標(biāo)題都是一頭霧水，其實(shí)就是會員制的意思。根據(jù)店鋪的地理位置、消費(fèi)特性，篩選出符合自己要求的目標(biāo)消費(fèi)客戶，這些客戶需要更加精心的做服務(wù)跟蹤，發(fā)活動短信，以及更大的優(yōu)惠福利，甚至免費(fèi)送上門的服務(wù)。

　　如果你正在計(jì)劃創(chuàng)業(yè)，但對于店鋪選址、裝修、運(yùn)營等問題無從下手，快來廣西華南烹飪技工學(xué)校接受專業(yè)的培訓(xùn)，深化自己的知識，朝心目中烘焙店的夢想進(jìn)發(fā)吧!