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　　現(xiàn)在有越來(lái)越多的人覺(jué)得給別人打工不是長(zhǎng)久之計(jì)，自己開(kāi)店做老板才是人們奮斗的最終目標(biāo)。因此很多人都在嘗試創(chuàng)業(yè)，而餐飲業(yè)是一個(gè)受大家歡迎的行業(yè)。那么2020年餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)如何呢?今天就為大家?guī)��?lái)了《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》。為大家解讀餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，如果你是餐飲人，那是要看的，如果你是即將成為餐飲人，那更得看!

　　《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》報(bào)告內(nèi)容顯示，過(guò)去一年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)4.2萬(wàn)億!報(bào)告從行業(yè)、品類、品牌、外賣、消費(fèi)者、城市、趨勢(shì)多角度，全面立體具象化解構(gòu)餐飲行業(yè)，并揭示了餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　一、消費(fèi)市場(chǎng)依然持續(xù)增長(zhǎng)

　　在中國(guó)，自古以來(lái)都有“民以食為天”的說(shuō)法，食物是必需品。因此，對(duì)于中國(guó)近14億人口來(lái)說(shuō)，餐飲市場(chǎng)的份額可是非常巨大的，就看你有沒(méi)有能力和信心�？梢哉f(shuō)，餐飲業(yè)真正成為消費(fèi)升級(jí)背景下拉動(dòng)內(nèi)需的重要產(chǎn)業(yè)。中國(guó)餐飲成長(zhǎng)空間還非常之大，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2020 年餐飲業(yè)總體規(guī)模將突破5萬(wàn)億大關(guān)。

　　二、小吃增速飛快，潛力巨大

　　根據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示， 小吃快餐的營(yíng)業(yè)門店數(shù)以44.3%的占比遙遙領(lǐng)先，其優(yōu)勢(shì)無(wú)可撼動(dòng)。小吃由于其操作的便利性以及受眾群廣，也深受投資者的喜愛(ài)，畢竟投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，門檻低，操作難度不大。

　　同時(shí)數(shù)據(jù)顯示，無(wú)論在一線、新一線城市，還是在二線城市、三線城市，小吃品類崛起的速度非常快，人均消費(fèi)金額也在升級(jí)。小吃的客單價(jià)由過(guò)去的10元左右，達(dá)到了現(xiàn)在的15～30元之間。傳統(tǒng)小吃從品牌、包裝、體驗(yàn)感都做了升級(jí)之后，客單價(jià)能做到30多塊，這背后折射的，是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)亟待變革的迫切需求。

　　三、餐飲正在經(jīng)歷新一輪變革

　　如果說(shuō)去年這個(gè)時(shí)間，數(shù)字化還是餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一，今年看，數(shù)字化已經(jīng)成為餐飲人的共識(shí)�！吨袊�(guó)餐飲報(bào)告2019》指出，餐飲行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向、供給側(cè)數(shù)字化、商業(yè)模式升維、智能商業(yè)、餐飲零售、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。過(guò)去粗放式經(jīng)營(yíng)依靠的是經(jīng)驗(yàn)，而現(xiàn)在，數(shù)據(jù)能提供給你準(zhǔn)確的判斷依據(jù)。依靠大數(shù)據(jù)支撐，能真正做到“以用戶需求為中心”。

　　廣西華南烹飪技工學(xué)校短期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，無(wú)論是教學(xué)環(huán)境還是課程設(shè)置都非常適合創(chuàng)業(yè)人群，所有課堂內(nèi)容設(shè)置具有針對(duì)性，創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自身需求而選擇自己想學(xué)的專業(yè)。學(xué)校擁有專業(yè)老師教學(xué)，實(shí)操練習(xí)，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，能夠有效的幫助學(xué)生在短期內(nèi)學(xué)有所成。