歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2018-01-04查看次
現(xiàn)代人生活水平提高了，從過去的“咸魚青菜”到了如今的“大魚大肉”，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導(dǎo)致血脂升高。高血脂成為威脅現(xiàn)代人健康的“富貴病”，會引起許多并發(fā)癥。想要遠離高血脂，降血脂的食物一定要加入你的菜單中。
薏仁：血脂、血糖雙降
薏仁是一味傳統(tǒng)的美肌艷膚食物，也是常用的治病良藥，其能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。為了我們的美麗和健康一定要煮點吃奧~
三文魚：降血脂、增強血管彈性
三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。不僅美味，三文魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。生的三文魚雖味美，但吃的時候一定要注意奧~
菜花：高纖維、低脂肪
菜花雖然不是我喜歡的蔬菜，但它卻有很好的食用功效，其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養(yǎng)素，對抵御癌癥發(fā)揮了強效作用。但需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養(yǎng)成分流失，佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
辣椒：降脂減肥兩不誤
辣椒含維生素C的比例在所有食物中高。研究發(fā)現(xiàn)，維生素C可以改善機體微循環(huán)，減低毛細血管脆性，同時還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。辣椒素還能促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。但是，過量食用辣椒會刺激胃腸道，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。
豌豆：便宜、安全又有效
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，實驗發(fā)現(xiàn)，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
花生：促進膽固醇分解
花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢 助推鄉(xiāng)村振興
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)
