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　　“世界最佳餐廳排名”(The World’s 50 Best Restaurants)，堪稱(chēng)飲食界的奧斯卡，也是世界吃貨們最權(quán)威的餐飲指南。該榜單由英國(guó)《Restaurant》雜志主辦，圣培露(S. Pellegrino)和普娜(Acqua Panna)贊助，聯(lián)合全球 900 多名飲食權(quán)威專(zhuān)家選出。

　　2月21號(hào)，在泰國(guó)W酒店舉辦的第五屆亞洲 50 最佳餐廳頒獎(jiǎng)禮中，中國(guó)(包含港澳臺(tái)地區(qū))共14家餐廳入榜。廣西華南烹飪技工學(xué)校今日帶你看看TOP 10花落誰(shuí)家~

　　Top 1 GAGGAN(泰國(guó)，曼谷)

　　Gaggan主推印度菜系，通過(guò)結(jié)合現(xiàn)代科技和分子美食來(lái)制造出更有趣和創(chuàng)意的菜肴，深受世界美食家和泰國(guó)王室的喜愛(ài)，不過(guò)菜肴口味還是見(jiàn)仁見(jiàn)智。

　　Top 2 RESTAURANT ANDRÉ (新加坡)

　　Restaurant ANDRÉ同時(shí)也是米其林指南的二星餐廳，主打法餐, 歐洲, 提供無(wú)麩質(zhì)美食。并且主廚江振誠(chéng)是一位臺(tái)灣人，他擁有的另一家餐廳也上了榜單50。

　　Top 3 AMBER (中國(guó)，香港)

　　東西方文化的優(yōu)雅結(jié)合是AMBER一直位居榜單前五的原因。帶著東方氣息的用餐環(huán)境和體貼服務(wù)，來(lái)自全球最頂級(jí)的新鮮食材，與大廚Richard Ekkebus的經(jīng)典法國(guó)料理共同組成了無(wú)與倫比的用餐體驗(yàn)。菜單每三個(gè)月更換一次，以適應(yīng)不同的季節(jié)。

　　Top 4 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA　(中國(guó)，香港)

　　白松露之王的香港本店，在上海澳門(mén)各有一間同名分店，以及北京的 Opera Bombana。主打意大利菜系。

　　Top 5 NAHM (泰國(guó)，曼谷)

　　餐廳主打以泰北菜啟發(fā)的菜式，保留傳統(tǒng)泰國(guó)菜的味道和神髓外，也著重食材運(yùn)用、配搭及烹調(diào)的技巧，無(wú)論賣(mài)相和味道都屬泰國(guó)宮廷菜，比一般傳統(tǒng)泰國(guó)菜更精致。但是口味很重口，很多人說(shuō)與路邊的泰國(guó)小吃也好像差不多~

　　Top 6 Narisawa　(日本，東京)

　　這家餐廳主推日式料理和亞洲料理，品嘗過(guò)這家餐廳的人都有著高度的評(píng)價(jià)，視覺(jué)盛宴也好，超高性?xún)r(jià)比也好，總之這體現(xiàn)著主廚追求極致完美和自然的精神。

　　Top 7 Nihonryori Ryugi　(日本，東京)

　　日本名廚山本征治(Seiji Yamamoto)希望在不打破傳統(tǒng)日式料理烹飪規(guī)則的前提下進(jìn)行創(chuàng)新。他更樂(lè)于嘗試前衛(wèi)的元素為自己的烹飪?cè)鎏韨�(gè)性的風(fēng)格，比如通過(guò)日本傳統(tǒng)的方式，利用墨魚(yú)汁來(lái)繪制餐盤(pán)。

　　Top 8 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET　(中國(guó)，上海)

　　這家餐廳，利用燈光音樂(lè)來(lái)凸顯食物的味道，每個(gè)人進(jìn)去后都有種很奇妙的感覺(jué)，燈光會(huì)在座位上投影你的名字，但是價(jià)位非常高。

　　Top 9 ODETTE (新加坡)

　　提供歐式餐點(diǎn)，環(huán)境優(yōu)雅，適合口味清淡的人去品嘗，并且食物的擺盤(pán)設(shè)計(jì)巧思，令人贊賞。

　　Top 10 BURNT ENDS(新加坡)

　　開(kāi)放式的廚房里放著一個(gè)巨型烤爐，主廚是澳大利亞裔的Dave Pynt。僅僅一家燒烤小店，就躋身亞洲前50，絕對(duì)是一家高性?xún)r(jià)比的烤肉餐廳。