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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店; 在香港,每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬(wàn)人才有一家烘培店?梢妵(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

營(yíng)養(yǎng)美食蛋白炸鮑魚

發(fā)布時(shí)間:2016-11-03查看

  清淡高雅的日本料理,注重色調(diào)柔和自然,不會(huì)刺眼,為了保持天然風(fēng)味,往往只下一點(diǎn)鹽來(lái)提鮮調(diào)味。此菜特點(diǎn)是鮑魚軟滑而不帶韌,粘上的食材脆而不膩,滋味可口,利用彩色脆米來(lái)帶出色彩和增加松脆口感。
 

  做法抹茶鹽:抹茶粉10克,鹽20克。材料鮑魚45克,蘆筍30克,粟米粉30克,蛋白2只,彩色脆米20克,青紫蘇2片,清酒18毫升,昆布5克,粟米油適量。

  制作:

  (1)將鮑魚以清酒及昆布蒸軟熟,切成1.5毫米厚的薄片。

  (2)蛋白攪打至淇淋狀,加入粟米粉攪勻備用。

  (3)把蘆筍入粟米粉蛋白糊中拖勻,再沾上彩色脆米。

  (4)鍋燒熱,放入粟米油燒至150攝氏度。

  (5)將鮑魚入粟米粉蛋白糊中拖勻,下熱油鍋炸脆。

  (6)把蘆筍也入熱油鍋炸至金黃色,切段。

  (7)將炸脆鮑片及蘆筍段放入碟中,配青紫蘇作裝飾,以抹茶鹽作調(diào)味進(jìn)食。

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