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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

華南美味之中秋月餅自己做

發(fā)布時(shí)間:2016-09-13查看

        后天就是中秋節(jié)了,吃月餅這個(gè)中國千百年來的傳統(tǒng),但是隨著食品安全的各種曝光,怎么才能放心安全的月餅?zāi)??dāng)然是自己做的最安全。今天廣西華南烹飪的大師就來教大家做月餅。

 



  材 料: 中筋面粉125g;植物油25g;蜂蜜75g;細(xì)白砂糖300g;水180ml;檸檬汁40ml;堿水:1/8茶匙堿+1/2茶匙水;內(nèi)陷:紅豆泥或蓮蓉300g,咸蛋黃14個(gè)、浸泡在植物油中30分鐘,取出瀝干;涂表面所需:雞蛋黃1個(gè)、蛋白1茶匙。1、將蜂蜜、植物油、堿水在一個(gè)大碗中混合,加入面粉,攪拌均勻。用保鮮膜包起面團(tuán),冷藏1小時(shí)。

 


 

  2、將面團(tuán)和紅豆泥分成14份,面團(tuán)每份15g,紅豆泥每份22g。如圖,用紅豆泥包住咸蛋黃,再用面團(tuán)裹住紅豆泥,揉圓。

  3、裹上一層面粉,也給餅?zāi)H錾厦娣,再用餅(zāi)⒚鎴F(tuán)壓成型。

 

 

  4、壓好后,將1個(gè)蛋黃與1茶匙蛋白混合,涂抹在月餅表面,再噴一點(diǎn)水。烤箱預(yù)熱至180度,烤5-8分鐘,取出再刷一層薄薄的蛋液,繼續(xù)烤15分鐘,至月餅呈金黃色。

 

 

  5、取出,用保鮮膜包裹,放1-2天,待月餅表面松軟酥香,就可以享用了。

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