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發(fā)布時(shí)間：2016-08-25查看次
雖然里約奧運(yùn)會(huì)已經(jīng)結(jié)束，但是奧運(yùn)賽場上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴給我們留下了深刻的記憶。8月21日的里約奧運(yùn)會(huì)女排決賽中，中國女排主教練郎平帶著她的年輕團(tuán)隊(duì)，成功阻擊了塞爾維亞的小伙伴，將那面印錯(cuò)了的五星紅旗再一次飄揚(yáng)在里約的上空。從餐飲經(jīng)營的角度說，這樣一場戰(zhàn)斗同樣帶給我們許多鮮活的啟示，應(yīng)用到餐飲經(jīng)營上，也會(huì)獲得難以想象的結(jié)果。
在中國女排再一次成為奧運(yùn)冠軍的時(shí)候，假設(shè)主教練郎平是餐飲店長，你說這個(gè)餐飲店能否賺錢?
一個(gè)球隊(duì)的成功離不開教練的戰(zhàn)局布置以及戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用，就如同一個(gè)火爆的餐廳不能缺少一位優(yōu)秀店長的辛苦運(yùn)作。女排的管理真的給我們太多啟發(fā)，餐飲企業(yè)不得不去反思并學(xué)習(xí)。如果餐飲企業(yè)也像女排用人管理一樣，決定委任的人就堅(jiān)定不移地去相信她，放手讓她去做，只要結(jié)果理想就好，那么所有餐飲企業(yè)都會(huì)贏得員工拼命的努力與付出，上下齊心了還有什么業(yè)績是達(dá)不到的?不要用太多的條條框框去要求你的管理人員和員工，作秀的員工不是修理成的，而是信任、激勵(lì)成的。
并不是所有餐飲企業(yè)都每天生意興隆，也不是每個(gè)品牌連鎖餐飲都是時(shí)刻賺錢的，用不著為自己暫時(shí)的經(jīng)營不順而嘆氣，只要成功比失敗多一次，人生就是成功的。是不是?在本屆奧運(yùn)會(huì)女排比賽里，中國女排失敗了多少場?但只要在關(guān)鍵場次連贏幾次，結(jié)局就大有不同。
在經(jīng)營不順的時(shí)候，向郎平學(xué)習(xí)，盯住對手死纏爛打，哪怕有一線希望，也要堅(jiān)持下去，爭取在下一分鐘創(chuàng)造奇跡。毛澤東帶領(lǐng)共軍打鬼子的時(shí)候就說過，最后的勝利，存在于再堅(jiān)持一下的努力之中。
郎平的換人和暫停，其效果都神奇的驚呆了，實(shí)現(xiàn)了“折磨對手，激勵(lì)伙伴”的作用。郎平簡直就是現(xiàn)代版的“李云龍”，生為人杰，蕩氣回腸!跟著這樣的頭兒混世界，還用自己去看未來嗎?緊跟就是，何必那么麻煩?這就是信任。
人的精神力量到底可以在多大程度上決定事情的成敗得失，我們無法用數(shù)據(jù)量化，但是，我們確實(shí)可以看到人的心理變化確實(shí)可以改變?nèi)说臓顟B(tài)和歷史進(jìn)程。 聽見積極的充滿正能量的語言，我們自然朝氣蓬勃積極向上。餐飲經(jīng)營中有難關(guān)，人生也會(huì)有坎坷波折，但人生多么富于變化多么浪漫瑰麗。我們每天都要保持積極向上的心態(tài)，多傳播正能量的東西，生意自然會(huì)好，人生當(dāng)然會(huì)苦中有甜。
如果郎平做一名餐飲店長，我估計(jì)那門店效益不會(huì)差。不說那名人效應(yīng)，光看那女排精神就已足矣。
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