歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2016-08-03查看次
伴隨著餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的共同發(fā)展，近年來(lái)誕生了不少新奇的發(fā)展模式。
2012年，赫暢放棄互聯(lián)網(wǎng)精英白領(lǐng)生活，懷揣著打造中國(guó)肯德基(新式中國(guó)快餐)的夢(mèng)想，在30平方的小店面里開(kāi)始了他的黃太吉煎餅鋪生涯。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)新媒體傳播以及互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌等思維的運(yùn)作，短短時(shí)間內(nèi)積累了大量口碑與用戶。和黃太吉一樣，叫個(gè)鴨子、雕爺牛腩等不少互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌都在一時(shí)間爆發(fā)出來(lái)。那在這個(gè)餐飲越來(lái)越火爆的年代，來(lái)廣西華南學(xué)廚師，成為了越來(lái)越多人的選擇。
1、對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，O2O是趨勢(shì)，但表現(xiàn)形式是多樣的，不僅僅外賣。
餐飲O2O不是什么線上到線下，而是運(yùn)用一切互聯(lián)網(wǎng)思維、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)創(chuàng)造用戶的極致用戶體驗(yàn)，因此從形式上沒(méi)有定法，可能是餐品到家，也可能是廚師到家，甚至是就餐環(huán)境到家，不同的細(xì)分領(lǐng)域都會(huì)做出不同的極致體驗(yàn)，這事不可否認(rèn)的大趨勢(shì)。
2、菜品、工藝和餐飲美學(xué)一體化
未來(lái)的餐飲會(huì)從簡(jiǎn)單到其他各種維度的體驗(yàn)延伸，菜品美學(xué)與菜品藝術(shù)化、菜品工藝的標(biāo)準(zhǔn)化亦或各項(xiàng)話，從簡(jiǎn)單的吃變成體驗(yàn)式做菜與品鑒，越來(lái)越多的商業(yè)體系會(huì)被建立與完善起來(lái)。
不愛(ài)做菜的人可以得到標(biāo)準(zhǔn)化的操作一部制作美食，喜歡做菜的人可以通過(guò)想象創(chuàng)作個(gè)性化的充滿藝術(shù)作品的餐品。到時(shí)候餐廳可能不止是吃的一個(gè)地方了。
3、店面設(shè)計(jì)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)一體化，后廚與前廳設(shè)計(jì)一體化
店面設(shè)計(jì)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)一體化能夠更加突出細(xì)分特色，后廚與前廳設(shè)計(jì)一體化體驗(yàn)特色。
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