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發(fā)布時(shí)間：2015-09-12查看次
現(xiàn)在社會更趨向于能力而非學(xué)歷。就企業(yè)而言能力是排在第一的。選一所好的學(xué)校和選一個(gè)好的專業(yè)同樣重要。如果你沒有上一所好學(xué)校的條件，那還不如學(xué)一門好的技術(shù)，現(xiàn)在做藍(lán)領(lǐng)要比作白領(lǐng)舒服！
“家有千金，不如身懷薄技。”能夠擁有一技之長，是人在社會立足之本，也是個(gè)人價(jià)值最好的體現(xiàn)。如今科技發(fā)展帶動了中國經(jīng)濟(jì)飛速前進(jìn)，電焊、模具等陳舊的生產(chǎn)技術(shù)價(jià)值不斷貶值，而烹飪這一門傳統(tǒng)技術(shù)技能一直是炙手可熱的香餑餑。
作為烹飪教育的常青樹——廣西華南烹飪學(xué)校在烹飪教育的領(lǐng)域中，踽踽獨(dú)行，育人無數(shù)，可謂是桃李天下。隨著國家出臺的擴(kuò)招政策，大學(xué)畢業(yè)生越來越多，而就業(yè)率卻急劇下降，越來越多的大學(xué)生找不到工作；而另一方面技能型人才需求量越來越大，很多企業(yè)都急需此類人才，紛紛出高薪誠聘。目前，在限制三公消費(fèi)的禁令下，餐飲企業(yè)紛紛追求轉(zhuǎn)型，企業(yè)急需招聘更多的廚政人才，鞏固自身的品牌，尋求突破。
資料顯示，我國目前廚師人才的缺口是每年400萬人以上，而這部分人才如果靠傳統(tǒng)教育模式培養(yǎng)，不僅數(shù)量上難以補(bǔ)缺，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我國餐飲發(fā)展對人才結(jié)構(gòu)的要求。盡管，在過去的一年里，餐飲行業(yè)受到阻礙。但是，近來餐飲行業(yè)復(fù)蘇回暖，其對人才需求正勢不可擋。中國餐飲行業(yè)的發(fā)展，需要源源不斷的新力量，需要更多的廚師人才去創(chuàng)造，開辟新的天地。
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