創(chuàng)業(yè)資訊：烘焙餅店七大營(yíng)銷策略-

創(chuàng)業(yè)資訊：烘焙餅店七大營(yíng)銷策略

發(fā)布時(shí)間：2013-03-21查看次

廣西華南烹飪學(xué)校一年西點(diǎn)全能專業(yè)課程，把管理學(xué)列入理論課程中，這一做法除了為了學(xué)生走上工作崗位做準(zhǔn)備，更為有志于獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)的同學(xué)打好堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。今天小編就整理了時(shí)下最常用有效的營(yíng)銷方法。

烘焙餅店可以使用以下的七條策略去確保向正確的客戶推銷，并讓這些營(yíng)銷更迅速地發(fā)生，而不是嘗試向更多的客戶推銷：

1、取消更多的潛在客戶資格。給客戶推銷其不需要的東西，這無論如何都是個(gè)錯(cuò)誤。弄清楚你絕對(duì)不會(huì)把客戶并不真正需要的任何東西推銷給他，而不是固執(zhí)地試圖向一位潛在客戶推銷。如果事實(shí)證明客戶真的不需要你的烘焙產(chǎn)品，離開并將這次營(yíng)銷看作一次重大勝利，因?yàn)槟銕椭@位客戶避免了一次不必要的支出。作為獎(jiǎng)勵(lì)，你會(huì)因從心底為客戶的最佳利益著想而獲得聲譽(yù)。

2、提高烘焙餅店銷售線索的平均質(zhì)量。如果你的烘焙銷售線索來自市場(chǎng)營(yíng)銷，清晰的溝通基于你自己的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，感興趣的人和正在購買的人。提供具體的細(xì)節(jié)，包括職位、行業(yè)、典型的組織結(jié)構(gòu)等等。將一些樣本客戶帶回來和市場(chǎng)營(yíng)銷部門會(huì)面，以使他們更好地理解目標(biāo)。沒有營(yíng)銷部門也可以做同樣的事情，但是將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到你自己的銷售線索產(chǎn)生的努力上。在這一方面的一小點(diǎn)努力會(huì)產(chǎn)生不成比例的巨大結(jié)果，因?yàn)榉e極的改變會(huì)波及整個(gè)烘焙營(yíng)銷過程。

3、增加你的平均資金價(jià)值。雖然實(shí)現(xiàn)一筆百萬美元的生意可能需要付出更多的努力，但這比實(shí)現(xiàn)十筆十萬美元的生意所付出努力的總和要少。你能從任何單次銷售機(jī)會(huì)中賺的錢越多，你整體上賺的錢就越多。為了持續(xù)高的數(shù)字，始終保持對(duì)客戶身上新機(jī)會(huì)的敏銳意識(shí)。有節(jié)制地使用折扣或者一點(diǎn)也不用，除非在他們被綁在一筆更大的買賣中的時(shí)候。找到更多的方法去幫助客戶，不僅在今天，未來也是如此。你能提供的服務(wù)越多，客戶就會(huì)從你這里購買得越多。

4、減少完成交易需要付出的努力。弄清楚客戶會(huì)實(shí)際觸發(fā)購買過程的“激發(fā)興趣的事件”以及和你的烘焙銷售努力相匹配的時(shí)間。例如，潛在客戶可能在本季度有預(yù)算，在本季度末促成“激發(fā)興趣的事件”。同樣，在進(jìn)行一次新的購買之前，潛在客戶可能正在等待來自其自身客戶的訂單。從該事件向后計(jì)劃你的活動(dòng)，你將花最少的時(shí)間去發(fā)展機(jī)會(huì)。

5、提高你用來銷售的時(shí)間的百分比。我們的想法是花更少的時(shí)間去做書面工作，而用更多的時(shí)間和客戶會(huì)面。讓其他人處理你的客戶關(guān)系系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入或費(fèi)用報(bào)告的準(zhǔn)備工作。購買（并學(xué)會(huì)使用）會(huì)幫助你優(yōu)化旅行時(shí)間的智能手機(jī)應(yīng)用程序。利用網(wǎng)絡(luò)會(huì)議將利益相關(guān)者納入會(huì)議，從而使你不用私下與他們會(huì)面。嘗試每個(gè)星期都找到會(huì)使你更有效率的事情。

6、將你的解決方案作為一個(gè)動(dòng)詞去思考。這聽起來有些含糊，但這是種有用的大腦鍛煉。假設(shè)你的烘焙餅店制作蛋糕。如果你將你的工作看作推銷“蛋糕”，你會(huì)傾向于談?wù)摵姹寒a(chǎn)品的特點(diǎn)和其他技術(shù)細(xì)節(jié)。相反，如果你將你的工作看作推銷“制作”，你自然會(huì)傾向于向客戶談?wù)撃愕暮姹寒a(chǎn)品將在客戶的環(huán)境和公司中完成何種功能。隨著時(shí)間的推移，這自然會(huì)引導(dǎo)你去思考問題和解決問題，而不是簡(jiǎn)單地移動(dòng)產(chǎn)品和完成配額。

7、將自己看作是客戶的盟友。烘焙餅店?duì)I銷中有一種以對(duì)抗方式思考的傾向，你必須“說服”客戶，“戰(zhàn)勝”反對(duì)意見，“贏得”業(yè)務(wù)或者“征服”領(lǐng)土。將你自己看作客戶的盟友，并且設(shè)想你的烘焙餅店能夠怎樣幫助客戶實(shí)現(xiàn)特定的目標(biāo)，而不是將你自己看作身處一場(chǎng)和客戶的戰(zhàn)斗當(dāng)中。通過為客戶考慮，你會(huì)自由地提供并不針對(duì)你的烘焙產(chǎn)品的咨詢和幫助�？蛻魰�(huì)注意到，培養(yǎng)出更多的信任和信心，并最終更有可能購買。

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