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發(fā)布時間：2013-03-08查看次
西餐已經(jīng)悄無聲息的進(jìn)入到人們的飲食生活中，先不說薯條、漢堡、披薩這些“洋快餐”，光是西餐廳在大街小巷就隨處可見，這足以說明西餐的流行已經(jīng)到了如此火爆的地步。在各大星級酒店里西餐部也是炙手可熱的地方，傳統(tǒng)的西餐非常講究用餐禮儀，如果客人喜歡將會請負(fù)責(zé)的廚師或行政總廚請來當(dāng)面表示感謝，因此，西餐廚師在社會上的地位是非常受人尊重的。其實，薯條和漢堡這類的快餐也屬于西餐的一部分，在西餐中被稱作簡餐，一般的西方家庭很少有將簡餐作為正餐的，通常像薯條和漢堡、披薩這一類的簡餐都會作為早餐或者充饑的時候吃的，因此在星級酒店中是很少見到漢堡和薯條的，但是它們卻在中國人的早餐中占據(jù)了重要的位置，很多年輕人覺得快餐節(jié)省時間，好吃也方便，所以快餐已經(jīng)成為最受歡迎的飲食之一。
意粉種類豐富，其核心全在于醬汁的調(diào)制
西餐是繼中餐后又一種類豐富的飲食，像意式西餐、法式西餐、英式西餐、日韓料理、東南亞菜等都包括在內(nèi)，所以在廣西華南烹飪學(xué)校精品西餐專業(yè)，老師不僅教授一般的西餐技術(shù)，更會將市場流行的西餐種類像各種意粉、法式牛扒、紅酒山雞、雞肝牛排、雞丁沙拉、薯燴羊肉等等通過專業(yè)的實操演示，示范給同學(xué)們。在西餐中湯雖然不是正餐中最重要的，但是在西餐廚師中有這樣一句話，看一個廚師的手藝嘗一嘗他的湯便知道了。由此可見，湯對于西餐廚師的重要性，在廣西華南烹飪學(xué)校精品西餐專業(yè)更是如此，湯將作為重要的課程讓來學(xué)習(xí)西餐的同學(xué)們進(jìn)行實操練習(xí)。
精美的西餐是時尚的新寵
西餐的味道吸引了眾多年輕人的口味，西餐廳也如雨后春筍般越來越多，西餐廳越多則需要更多的西餐廚師，而專業(yè)的西餐廚師對于西餐廳更是難求的很，聘請外籍廚師不是每個西餐廳都能負(fù)擔(dān)得起，而本地專業(yè)的西餐廚師的崛起正好可以解決西餐廳用人緊張的局面。廣西華南烹飪學(xué)校精品西餐專業(yè)為想從事西餐行業(yè)的你提供專業(yè)的學(xué)習(xí)平臺，學(xué)技術(shù)自然要學(xué)最好的，教技術(shù)自然只教最棒的。想成為時尚新寵的你還不趕快行動起來！
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