要說小吃最長出沒的地方就是街邊的小店和路邊攤位了，幾乎人人都吃過各種不同的小吃，小吃所擁有的優(yōu)點，成為了它贏得商機(jī)的最重要優(yōu)勢。
小吃里自帶大商機(jī)
學(xué)會了你也能賺大錢
1.挖掘別人沒做過的
如果是別人已經(jīng)做成功的小吃品類，你再想升級做大，相對來說比較困難，發(fā)掘市場空白是第一要素，做別人沒做過的，自然要比做別人做過的容易的多。找準(zhǔn)市場卡位，搶占先機(jī)很關(guān)鍵。
2.同類品種的不同表達(dá)
很大一部分餐飲店在營業(yè)一段時間后，就需要把注意力放在產(chǎn)品優(yōu)化上，在優(yōu)化的過程中，相同品類的不同表達(dá)就很關(guān)鍵，這一點也可以稱之為創(chuàng)新。比如當(dāng)下很火的中式漢堡，里面主料替換成麻婆豆腐、梅菜扣肉、北京烤鴨等，讓人眼前一亮。
所以，對于小吃來說，優(yōu)化不一定非要與別人做的種類不一樣，只要有創(chuàng)新，用不同的方式表達(dá)產(chǎn)品，效果也是非常好的。
中國漢堡
3.品名也是關(guān)鍵
品名不僅要接地氣，最好有互聯(lián)網(wǎng)元素。好的品牌名字，不僅能讓人快速地記住你，還能幫你省下很大一筆的宣傳營銷費用。
例如餐飲行業(yè)中的名字，你可以如“紅牛”一樣具有聯(lián)想性，聽起來就能量滿格、戰(zhàn)斗力滿分；可以如“餓了么”一樣具有互動性，貼近生活真實容貌。能極大引發(fā)受眾共鳴；也可以如“周黑鴨”一樣通俗易懂，大家一聽名稱就能快速了解到這是賣鴨子的，便于理解和傳播。
4.顏值一定要高
小吃要想讓消費者改變低端、路邊攤的固有印象，首先就是要換包裝。俗話說的好：人靠衣裝。小吃也是需要顏值的。
正如一身新裝會讓人挺胸抬頭，心里更加自信，氣質(zhì)得到升華。放在小吃升級上也是。畢竟，沒有人愿意透過你邋遢的外表去探究你的內(nèi)在，“臉”好看了，才愿意多了解你一點。
