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— what can i learn —

我能學(xué)到什么

培養(yǎng)目標(biāo) —

以培養(yǎng)實用雕刻技術(shù)人才為目標(biāo)，傳授食品雕刻常用的原料、工具以及食品雕刻的發(fā)展等理論知識，傳授整雕、零雕、組合雕、鏤空雕等實操技法。

學(xué)習(xí)內(nèi)容 —

講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術(shù)、全面系統(tǒng)傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設(shè)計制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；教授席面設(shè)計與制作、鏤空雕、創(chuàng)意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設(shè)計制作及運用等。

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