培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)具備西點(diǎn)企業(yè)、連鎖餅店、餅屋、運(yùn)營(yíng)管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。畢業(yè)學(xué)子能熟練掌握國(guó)內(nèi)西點(diǎn)市場(chǎng)各式西式烘焙、甜點(diǎn)制品操作技能，具備精技術(shù)、懂經(jīng)營(yíng)、善管理的能力，能夠自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
了解餐飲經(jīng)營(yíng)管理和烘焙相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，掌握西點(diǎn)原料加工技術(shù)，熟練掌握各類(lèi)蛋糕、面包、西餅、塔派、甜點(diǎn)和咖啡飲品以及翻糖、巧克力裝飾、裱花、中式面點(diǎn)西餐、整體展臺(tái)等制作技術(shù)。
學(xué)歷+技能
根據(jù)國(guó)家政策，通過(guò)國(guó)家成考錄取，按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)校審核通過(guò)，頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)的學(xué)歷證書(shū)。通過(guò)國(guó)家相關(guān)職業(yè)考試合格的學(xué)生，頒發(fā)相關(guān)的中級(jí)職業(yè)技能鑒定證書(shū)。
