粵菜、湘菜、川菜、桂菜、(四大菜系經(jīng)典名菜) 特色菜、創(chuàng)新菜、網(wǎng)紅菜、特色小吃、水果接盤(pán)、鹵味、西點(diǎn)、西餐、成本核算、宴席設(shè)計(jì)、總計(jì)150道經(jīng)典名菜(如:脆皮乳鴿、鮑魚(yú)繪魚(yú)肚、霸王別姬、澳洲龍蝦、刺身三文魚(yú)、烤鴨等)、30道特色小吃、16個(gè)食品雕刻、10個(gè)不同檔次宴席。
注冊(cè)元老級(jí)中國(guó)烹飪大師
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名人堂尊師
廣西烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
注冊(cè)資深級(jí)中國(guó)烹飪大師
國(guó)家級(jí)技能競(jìng)賽注冊(cè)裁判員
高級(jí)烹飪技師
中國(guó)烹飪大師
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副主席
國(guó)家高級(jí)評(píng)委