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培養(yǎng)目標(biāo)：: 以培養(yǎng)能夠獨(dú)立制作西式糕點(diǎn)全能型人才為目標(biāo)，使學(xué)員能夠勝任星級酒店/飯店、大型食品企業(yè)、知名連鎖西點(diǎn)屋工作，具備獨(dú)立開店運(yùn)營的能力。

烘焙類

學(xué)習(xí)調(diào)理面包、軟歐面包、丹麥面包、硬質(zhì)面包、常溫蛋糕及酥點(diǎn)等各種西式烘焙產(chǎn)品。

凍點(diǎn)類

學(xué)習(xí)芝士、慕斯、法式甜點(diǎn)等多種冷凍甜點(diǎn)的制作。

奶油裱花

從抹胚基本功學(xué)起，學(xué)習(xí)裸蛋糕、水果蛋糕、花卉蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕、主題蛋糕等整體奶油蛋糕制作。

韓式裱花

學(xué)習(xí)色彩調(diào)制搭配的運(yùn)用技巧，葉子、芍藥、玫瑰、玫瑰花、紫羅蘭、繡線菊、牡丹等各種花型的裱花手法。

翻糖蛋糕

學(xué)習(xí)裸蛋糕、水果蛋糕、花卉蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕、主題蛋糕等整體翻糖蛋糕制作及展臺設(shè)計。

咖啡飲品

學(xué)習(xí)各種咖啡、奶茶、奶蓋、水果茶等經(jīng)典款和網(wǎng)紅款制作。

經(jīng)典西餐

學(xué)習(xí)各種西式醬汁、開胃菜、湯、主菜、副菜、解膩沙拉及主食的制作。

東南亞菜

學(xué)習(xí)泰國菜、日本料理、韓國料理、新加坡肉骨茶、印尼炒飯、內(nèi)蒙古手抓羊肉及海南雞飯等多種菜品制作。

1、入學(xué)即可簽訂就業(yè)協(xié)議，實施定向培養(yǎng)，畢業(yè)即就業(yè)。

2、每年定期舉辦校園雙選會、專項招聘會，推薦就業(yè)。

3、如有開店意向，學(xué)校將提供技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，幫助學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。

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