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六大優(yōu)勢(shì)
  • 01全國(guó)獨(dú)有的理實(shí)一體化標(biāo)準(zhǔn)教室、小班授課;
  • 02情景實(shí)戰(zhàn)教學(xué),百分百動(dòng)手實(shí)操;
  • 03烘焙大師、西點(diǎn)名師手把手教學(xué);
  • 04課程品種緊跟市場(chǎng),與潮流接軌;
  • 05學(xué)時(shí)時(shí)長(zhǎng)短,上手快,能快速開(kāi)店創(chuàng)業(yè);
  • 06對(duì)有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)員,提供全程技術(shù)支持及運(yùn)營(yíng)幫扶;

技能鑒定

通過(guò)國(guó)家相關(guān)職業(yè)考試合格的學(xué)生,頒發(fā)相關(guān)的專(zhuān)項(xiàng)技能鑒定證書(shū)。

創(chuàng)業(yè)扶持

學(xué)員均可共享學(xué)校的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商渠道,低價(jià)獲取設(shè)備、原料等,解決上游供應(yīng)鏈難題;提供選址、裝修、產(chǎn)品規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)策略等一站式解決方案,有機(jī)會(huì)獲得優(yōu)美西點(diǎn)提供的創(chuàng)業(yè)基金。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠熟練制作面包酥點(diǎn)、常溫蛋糕、奶油裱花的綜合性西點(diǎn)人才;使學(xué)員能夠勝任獨(dú)立開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的能力。

招生對(duì)象

1、有熱情、有創(chuàng)意想提高專(zhuān)業(yè)技能的烘焙從業(yè)人員;
2、懷揣藝術(shù)夢(mèng)有獨(dú)特審美,致力于發(fā)展烘焙事業(yè)的烘焙達(dá)人;
3、零基礎(chǔ),想學(xué)一技之長(zhǎng)的人員。

開(kāi)班形式

即時(shí)入班,隨到隨學(xué),小班授課。

學(xué)習(xí)內(nèi)容
教學(xué)階段學(xué)習(xí)模塊學(xué)習(xí)內(nèi)容
第一階段蛋糕裱花技能基礎(chǔ)模塊抹胚練習(xí)(直角胚、貝殼、繩索、圓弧胚、裙邊、心形胚、方形胚)、加高胚抹胚練習(xí)花邊花卉練習(xí)、雙層抹胚練習(xí)花邊花卉練習(xí)、吊邊、花籃、愛(ài)心、拉尖,曲奇、祥云、五瓣花、玫瑰花、牡丹花、康乃馨、奶油調(diào)色練習(xí)。
第二階段蛋糕裱花技能強(qiáng)化模塊原味戚風(fēng)蛋糕制作、裸蛋糕、網(wǎng)紅插件蛋糕、簡(jiǎn)約風(fēng)水果蛋糕網(wǎng)紅漸變色蛋糕、滴落淋面蛋糕、奶油霜手繪蛋糕、半圓立體蛋糕、球形蛋糕、卡通異性蛋糕、奶油花卉蛋糕、復(fù)古蛋糕、漿蛋糕、動(dòng)物奶油調(diào)味蛋糕、韓式裱花.葉子,五瓣花.小雛菊、韓式裱花玫瑰花毛莨、韓式裱花.牡丹花,奧斯汀玫瑰、韓式裱花蛋糕組裝、蝴蝶結(jié)翻糖蛋糕、刻字半翻糖蛋糕、卡通半翻糖蛋糕、蛋糕階段考核。
第三階段專(zhuān)業(yè)技能熟練掌握西點(diǎn)基本功技能,精通常見(jiàn)調(diào)理面包、常溫蛋糕、常見(jiàn)酥點(diǎn)、慕斯甜品、常見(jiàn)奶油裱花蛋糕等西點(diǎn)制品制作,并具備一定的創(chuàng)新能力。
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階段考核 檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成效
階段考核也是我校的特色教學(xué)方式之一。學(xué)員每個(gè)階段學(xué)習(xí)結(jié)束,都會(huì)有相應(yīng)的考核檢驗(yàn)學(xué)員學(xué)習(xí)成效,老師會(huì)通過(guò)學(xué)員的動(dòng)作、操作過(guò)程、成品的形態(tài)、色澤、裝飾等各方面進(jìn)行綜合評(píng)分、總結(jié),以便在后期教學(xué)中加強(qiáng)指導(dǎo)和糾正,這對(duì)于學(xué)員的進(jìn)步和成長(zhǎng)非常有利。
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教學(xué)場(chǎng)景
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