學一門技術，才能逆風翻盤

熱愛烹飪

我愿意付出精力去研究提升

不斷刷新我的人生

　　如果人以群分，在很多人眼里，1997年出生的呂健華絕對被劃為年輕有為的“精烹飪、懂管理”綜合型技能人才那一類，是烹飪學校里很多同學想成為的樣子。

　　當初來到廣西華南烹飪技工學校的時候，呂健華就認定：人總是要靠一門手藝立足社會， 技術永遠不會被淘汰。

　　廚師作為一個高薪職業(yè)，在任何時候都是被社會需要的。由于在之前從來沒有接觸過廚師烹飪這一行，在學校學習期間他認真學習，夯實基礎，跟著老師全方位、系統(tǒng)專業(yè)的學習理論和實踐。

　　在學校學了這么多東西，出到社會，他認為最實際的作用還是比別人多了一份自信。“在工作中遇到很多情況，這時你不會和別人一樣手足無措，因為經過學校的技能培養(yǎng)與文化熏陶，自身有一定的基礎，便會更淡定的應對和積極地處理。”

就業(yè)回訪

　　畢業(yè)的時候，和同學們一樣，面臨著去哪里的問題，呂健華回憶道：“當時也很容易迷茫，后來在學校舉辦的雙選會上，看到了湊湊這個校企合作優(yōu)質企業(yè)，一下子就吸引到我了。”他認為，湊湊是一個新生態(tài)富有活力的年輕餐飲品牌，和自己當下的年紀與定位十分契合，頗有一股“臭味相投”的意味，于是便想要加入，由于在校成績表現(xiàn)突出，他畢業(yè)后也順利進入心儀的湊湊實習，一轉眼，已有三四年時間。

 

牢記著老師們的殷殷教誨

并付諸于每天的實際行動中

努力和堅持

是每一個成功盾牌背后的支撐點

 

　　企業(yè)里有人專人專帶，有快速發(fā)展空間，就這樣，依靠著自身的勤奮努力和店長的栽培與提攜，他不斷成長，如今，已是湊湊南寧萬象城店的高級助理經理了。

　　正如他所說，要和企業(yè)共同發(fā)展進步，于是當湊湊因企業(yè)發(fā)展需要而到華南烹飪招聘人才時，呂健華也作為成功學子一同受邀回到母校，一是為招賢納士，二是想給學弟學妹們做經驗分享。宣講會上，他提到最多的是感恩，“非常感謝母校對我的信任與栽培，感謝班主任對我嚴格的訓練，教導我要吃苦耐勞、要勤學多問、要學會堅持。”

　　就是時刻謹記著老師的這些話，呂建華才一直堅持的走過來，從畢業(yè)后的學徒到師傅、到廚師長助理、到廚師長、然后又到前廳去做服務員，做到部長、店長助理……對于自己的職業(yè)成長，他有自己的看法：“并不是我有多聰明，而是我比有些人多勤奮一些而已。”

班級畢業(yè)合影

　　呂建華回憶，當師傅們下班去玩去睡覺的時候，自己在廚房不斷的工作，熟悉和掌握工作流程；當一些伙伴準時打卡上班時，他已經把開餐所需的料頭準備好了；當別人在上網打游戲時，他在讀企業(yè)發(fā)放企業(yè)管理流程制度、運營標準等等相關的課程學習。俗話說“三年入行、五年入道、十年精通、十五年成專家”，的確，三百六十行，行行出狀元，餐飲行業(yè)本身就是勤奮的行業(yè)，只要堅持、專注、專研這個行業(yè)，必成為行業(yè)的專家。

　　同時，呂健華還分享了自己成功的經驗，他說：“一路走來，我始終相信，付出與收獲都是成為正比的，只能每多為自己付出一些，那么必然會讓自己快速成長一些。”選擇了這個行業(yè)，那么就要喜歡上這個行業(yè)，只有喜歡，才會主動的去付出、才會全身心的投入。扎實學習專業(yè)本領，把握好企業(yè)提供的實習和實踐的機會，奮力拼搏，一定會有好的前程。

呂建華回校做分享交流

　　接下來，呂健華還會在事業(yè)上繼續(xù)努力，爭取朝著更升一級的崗位發(fā)展，在未來的人生道路上，他將繼續(xù)描繪著自己夢想的藍圖，永不止步，一片坦蕩。